如影随形

（新春见闻）潮汕正月初七吃“七样羹”：厚味

发布时间：2025-02-05 09:09编辑：[db:作者]浏览（76）

中新社汕头2月4日电 (记者 李怡青)正月初七，广东汕头仍旧年味浓浓，潮汕人餐桌上都少不了一碗热火朝天的七样羹(也称七样菜)。 人们在这一天会将七种蔬菜放在一同烹煮。这7样菜各有寄意，可依据风气、口胃机动搭配。此中，芹菜是盼望勤快，蒜表现夺目，芥菜(潮汕话是年夜菜)期盼“发年夜财”，韭菜意味“长久长久”，百合菜(莙达菜)是盼望因缘好，百事合想，万事快意。 初七上午，记者访问了汕头市区金砂、衡山、锦泰等农贸市场，看到蔬菜摊档前围着不少正在选购“七样菜”的市平易近。 汕头锦泰市场蔬菜摊档运营者李越潮说，从前主顾得一种菜一种菜分辨购置。为便利主顾，他往年将七样蔬菜捆在一同同一订价卖。主顾能够依据口胃，恰当分配差别蔬菜的分量。 早在南北朝时代的《荆楚岁时记》就记录：“正月初七日为人日，以七种菜为羹”。潮汕地域多少乎全部酒楼、食店都市在正月初七这一天推出“七样羹”，有些还推出了外卖效劳。 在百年银屏餐厅，七样羹是不少门客必点菜式。厦门旅客铠羽说：“明天很巧，遇到潮汕初七吃七样羹，代表着新年的祝愿，半夜吃了一次，晚餐还想再吃一次，让新年福分满满。” “春节日日吃庞派(潮汕话指丰富的宴席)，初七着吃七样菜，风俗叫做七样羹，吃了生雅也后生。”这一潮汕歌谣道出了潮汕人传统而又特殊的开年典礼感。(完) 【编纂:胡寒笑】 谷爱凌因伤退出哈尔滨亚冬会 白叟五代同堂摆118桌百岁宴 心态好是长命要害要素 中国年青人爱上“中式美学”融入一样平常生涯 左手一只鸡右手一只鹅，这里的年味热腾腾！ 年夜S（徐熙媛）流感并发症离世，为何流感会致命？ 破春骨气这些人要“躲春”，说法可托吗？ 炫一口济南酸蘸儿，让你的新年酸甜 “上头” 蛇年说蛇，中外蛇文明考古研讨有何停顿？ 缺人！“收入飙升300%”，外语向导求过于供 春运返程提示！乘火车可携带年货清单请查收 武汉人的年，从这一碗汤开端…… 蔡磊：货色文明中为何蛇都有奥秘感？ 专访生肖邮票计划师潘虎：蛇怎样“呼之欲出”走向国际？ 春节熬夜后，如许弥补身材！ 哈尔滨亚冬会前瞻：中国“冰上尖刀”待出鞘 专访陈思诚：《唐探》变奏 铁轨下4米的“供水侠”：方寸之地显本领 列车播送里的时期变迁